Culture et Patrimoine

Le Pérou compte douze sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, dont neuf culturels : un chiffre qui dit l'épaisseur historique du pays, de Caral (3000 av. J.-C., l'une des plus anciennes cités d'Amérique) jusqu'aux églises baroques d'Arequipa. Ce que cela raconte ? Un voyage où chaque vallée superpose plusieurs civilisations, plusieurs langues, plusieurs cuisines.

Nos circuits culture et patrimoine au Pérou partent presque toujours de Cusco, ancienne capitale inca à 3400 mètres d'altitude. De là, on rejoint la Vallée sacrée et ses villages tisserands — Chinchero, Pisac — avant la montée vers Machu Picchu. Mais limiter le Pérou aux Incas serait passer à côté de l'essentiel.

Au nord, les civilisations Moche et Chimú ont laissé Chan Chan, plus grande cité de terre crue au monde, et les tombes royales de Sipán. À Lima, le centre colonial classé UNESCO côtoie les huacas pré-incas enclavées dans les quartiers résidentiels. À Arequipa, le sillar blanc du volcan Misti dessine une ville coloniale entière. Voici ce que notre équipe sur place aime particulièrement faire découvrir :

• les marchés andins de Pisac et Chinchero, le dimanche matin
• les ateliers de céramique de Quinua, près d'Ayacucho
• la cuisine de Lima, métissée péruano-japonaise et chinoise
• les processions de la Semaine sainte à Ayacucho
• les communautés quechua du lac Titicaca, sur l'île d'Amantani

Nos guides francophones, eux-mêmes péruviens, vous racontent cette histoire longue sans la figer : la culture andine se vit aujourd'hui, dans les fêtes, les textiles, la langue quechua encore parlée par près de quatre millions de personnes.